2020年の始まりは寒い朝でした。
初ランはいつものコースを10㎞。食べ過ぎ飲み過ぎで重くなった身体も、走り出してしばらくすると軽くなってきます。
実家に帰ると毎年恒例のおせち料理が迎えてくれます。
年末28日に買い物、29日から31日の3日間かけて作るという大掛かりな作業です。
作るのは85歳の母が中心ですが、7年前に妻が亡くなったあと、3人の子どもたちも次第に手伝うようになり、今はかなり分業制が進んでいます。
- 左上−海老の塩焼き ブリの照り焼き
- 右上−数の子・いくら・しめ鯖
- −いか・たこ・明太子
- −マグロ・サーモン・ほたて
- 左下−なます・昆布巻・こんにゃく・百合根・竹の子・伊達巻・くわい・酢ごぼう
- 中下−蒲鉾・ごぼうと人参のきんぴら・里芋・黒豆・錦玉子・はす
- 右下−椎茸・高野豆腐・栗きんとん・酢ばす・卵焼き・田作
刺身系のなまものと蒲鉾以外はすべて手作り。卵料理だけでも3種類ありますし、煮物が多いので一品一品の時間がかなりかかります。
たまに材料が揃わない時もありますが、基本的にこれらすべてを作るという、私には気の遠くなるような話^_^;
孫が手伝うようになって少し楽にはなったと思いますが、これを毎年やってくれる母には本当に頭が下がります。
市販のものと違って味付けも薄めで、おせち自体の食材が野菜中心なのですが、これを品ずつ制覇するとけっこうなカロリーかも。
だからやっぱり走って消費しないとですね。
近くの山、といっても標高446mの低山ですが、道も整備されていてハイキングやトレッキングには絶好の山です。
けさは富士山もよく見えますね。
今年も無事に新年を迎えられました。
不安を希望に変えて、2020年も進んで行きたいと思います。
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